Cidre III, Engishofer Apfelwein

Unser dritter von Hand gelesener, sortenreiner Apfelwein. Die sehr spätreife Thurgauer Sorte „Engishofer“ aus Nachbar’s Hochstammgarten wird mit safteigener, wilder Hefe in der Flasche vergoren. Mit seiner straffen Säure und den feinen Tanninen ist der Engishofer ein ausgezeichneter Essensbegleiter. Er passt zu bitter-saurem wie Spargel, Artischocke und Tomate, scharfem Curry, Ceviche, einem Schweinebauch oder Bistecca Fiorentina vom Grill. Trinken sie ihn jetzt, in der „wilden“ Zeit oder gönnen sie ihm noch etwas Flaschenreife. Wir sind überzeugt dass er sich wunderbar entwickeln wird.

Cidre III, Apfelwein 2021 75 cl. 19,00 Sfr.
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