Cidre IV, Apfelwein

Der IV. und leider einzige 2022 er Cidre. Reife, handgelesene Äpfel der Sorten Engishofer und Thurgauer Weinapfel. Wilde Hefen geben diesem Apfelwein seine eigene Aromatik nach Obstkeller und etwas Leder. Zusammen mit der knackigen Säure und seinen trockenen, präsenten Tanninen erinnern er an vergangene Ferien in der Bretagne. Ein Cidre für „fortgeschrittene“.