Blauburgunder, Schnellberg

AOC Thurgau

Unser Lagen-Wein.

Die Schnellberg-Parzelle ist unsere steilste Lage in der Gemeinde Ottoberg. Alte Schweizer Blauburgunder-Klone, 1979 und 1982 gepflanzt, werden mit safteigener Hefe vergoren, über 15 Monate in zweit befüllten Barriques ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Die natürlich hohe Biodiversität des Rebbergs und die ganz eigene feminine Pinot-Charakteristik machen den Schnellberg zu unserem Lieblingstropfen.

Die optimale Trinkreife startet nach 2 bis 3 Jahren Lagerung.